【中文名称】 姜黄素 别名: 姜黄色素
【英文名称】 Curcumin
【CAS】 RN 458-37-7
【EINECS号】 207-280-5
【分 子 式】 C21H20O6
【分 子 量】 368.3799
【危险品标志】 Xi:Irritant
【风险术语】 R36/37/38;
【安全术语】 S26; S36;
【物化性质】
密度 0.93
熔点 183°C
折射率 1.4155-1.4175
水溶性 Slightly soluble (hot)
【用 途】 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆
品、医药的着色
|
Click to enlarge image 
